Auteur : Boris Tavernier

VRAC au 13h de France 2 : Quand le bio se démocratise

Mieux manger à un tarif abordable. C’est la mission que s’est fixée l’Association de consommateurs VRAC dans l’agglomération lyonnaise, qui propose des produits biologiques, de qualité, à petits prix.

Une fois par mois, les habitants de Vénissieux (Rhône), dans la métropole lyonnaise, se rendent dans un petit local de l’association VRAC pour faire le plein de produits biologiques. Le tout à un prix avantageux. Une idée qui a germé dans le quartier des Minguettes où 40% de la population vit avec moins de 900 euros par mois. Pour rendre le bio accessible à tous, l’association de consommateurs achète donc en grande quantité pour vendre à prix coûtant, sans intermédiaires.

L’association s’approvisionne auprès de producteurs de la région. Guillaume Ponceau, un apiculteur qui fournit du miel à VRAC, se félicite par exemple que son miel « soit accessible à tous« . Et en à peine deux ans, les habitants-clients se sont laissés séduire. Le lieu est ouvert à tous, sans condition de revenu. Il suffit en effet d’adhérer à l’association. De nouveaux points de vente ont été ouverts sur plusieurs quartiers autour de Lyon. Il y en aura même bientôt dans d’autres villes de France.

Pour voir le reportage complet, rendez-vous sur : http://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/alimentation-quand-le-bio-se-democratise_2260979.html

Sortie à la Ferme Chasse nuage

Samedi 24 juin après-midi se déroulait une rencontre entre nos adhérents et notre producteur de fromages de chèvres, La ferme de Chasse Nuage. Après avoir été accueillis par Sébastien et son équipe autour d’une grande tablée de pic-nique partagé, petits et grands ont pu visiter les différents locaux de la ferme : prairie, stabulation, espace de traite, cave d’affinage…, découvrir la façon dont les chèvres sont élevées, notamment en ce qui concerne leur alimentation, et pour finir les étapes de fabrication des délicieux fromages. Chacun a pu repartir avec quelques fromages ou faisselles et même pour certains, de bonnes bouteilles de bières artisanales! Merci à tous pour ce superbe moment et à très bientôt pour d’autres!

 

Femmes d’ici, cuisine d’ailleurs… un projet de livre signé VRAC

« Femmes d’ici, cuisines d’ailleurs » c’est le projet de 6 hommes au service de 15 femmes pour un voyage culinaire dans les quartiers populaires ! En partenariat avec VRAC, l’écrivain Alexis Jenni, le graphiste Genaro Lopez, le photographe Denis Svartz, le cuisinier Valentin Luiggi, l’illustrateur Emmanuel Prost, et des invités de marque : Cedric Van Styvendael, Marc Uhry, et Grégory Cuilleron, ont  mis toute leur énergie dans l’élarboration de ce livre de recettes quelque peu singulier…

Cet ouvrage est  une rencontre entre la littérature, la photo, le graphisme et le 9ème art mais surtout le résultat d’une belle histoire de « faire ensemble » entre les femmes des quartiers populaires et des auteurs qui ont mis toute leur énergie, tout leur talent pour mettre en valeur cette cuisine singulière.

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C’est un double objectif de « faire ensemble » et de « véhiculer une autre image des quartiers » qui nous anime, un double-objectif ancré dans l’ADN de VRAC.

Ce projet de recueil de recettes en est la parfaite illustration, un projet multi-partenarial, pluridisciplinaire alliant littérature, graphisme, dessin et cuisine, autour de cuisinières de talents.Vous retrouverez dans ce livre les meilleures recettes des Femmes des quartiers de la Duchère à Lyon et des Noirettes à Vaulx en Velin,  sublimées par les illustrations d’Emmanuel Prost et la plume d’Alexis Jenni, Prix Goncourt 2011.

Nous souhaitons figer ces rencontres, ces beaux moments partagés dans un bel ouvrage, un ouvrage conçu avec les femmes de ces quartiers  mais à destination de tous !!!

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Ce livre est leur livre, sans elles, rien n’eut été possible. Tous les auteurs se sont  mobilisés autour de ces femmes, cuisinières d’ici ou d’ailleurs, habitantes de la Duchère à Lyon et des Noirettes à Vaulx en Velin, pour réaliser un voyage culinaire intergénérationnel et interculturel dans nos quartiers populaires.

Le lancement du livre aura lieu le samedi 4 novembre de 11H à 16H à Lyon, vous serez informez du lieu en temps et heure, on espère vous y voir nombreux!

On parle de VRAC Rillieux dans le Progrès!

« Rhône Rillieux-la-Pape : du bio en vrac et pas cher! », c’est l’accroche qu’utilise le Progrès pour parler de VRAC. En effet, Vrac vient de s’implanter à Rillieux. Comme dans les autres groupements, l’association propose, en vente en vrac, des produits bio à bas prix. Nous sommes installés dans un local mis à disposition par Dynacité situé 5 avenue Leclerc.

Pour lire l’intégralité de l’article, rendez-vous sur : http://www.leprogres.fr/rhone/2017/05/29/rillieux-la-pape-du-bio-en-vrac-et-pas-cher

Photo Laetitia Le GloannePhoto Laetitia Le Gloanne

Atelier « Vitalité » aux Minguettes!

Retour sur l’Atelier Cuisine Vitalité du 17 mai dernier aux Minguettes
Animé par Maryka, adhérente et bénévole de l’Association VRAC, et coporté par les Centres Sociaux des Minguettes et l’Association VRAC, cet atelier a été l’occasion de développer nos connaissances sur les bonnes associations dans l’assiette et la vitalité des aliments.
Merci à Maryka pour la préparation et l’animation de cet atelier, aux Centres sociaux des Minguettes et bien sûr aux participants

 

Concours de cuisine à Saint-Priest!

Le mercredi 10 mai se déroulait un grand concours de cuisine à Saint-Priest en partenariat avec la ville de Saint-Priest, le CCAS de Saint-Priest et le bailleur Est-Métropole Habitat. Ouvert aux différents adhérents de ces structures, ce concours a également accueilli la cheffe afghane, Saida Hessabi (Kabouly Sa), Kocer Saritag, le très créatif Chef de LE VOL TERRE à Lyon, qui promeut le bio et le local et dans le jury, les Grands chefs Christian Tetedoie et le fidèle Chef Alain Alexanian.

Au total, plus de 20 participants, répartis en 11 équipes ont présenté leur plat salé ou sucré à ce jury d’exception.
La consigne de ce concours : utiliser bio et/ou locaux des produits du catalogue de Vers un réseau d’achat en commun – VRAC et tenir compte de la saison !
Les participants ont largement relevé le défi en présentant des plats plus alléchants les uns que les autres au jury, le tout dans une ambiance conviviale.
Merci à la Ville de Saint-Priest et plus particulièrement au CCAS pour le pilotage de cette belle journée, à Est Metropole Habitat pour le soutien, au jury pour sa présence, et à tous les partenaires et participants sans qui cette journée n’aurait pu avoir lieu !